# La mite alimentaire

*Plodia interpunctella* — Pyralidae

> La mite alimentaire est un petit papillon beige et cuivré dont les chenilles se développent dans les farines, riz, pâtes, fruits secs et croquettes. Elle entre presque toujours dans un paquet déjà contaminé à l'achat. Le traitement est un tri complet du placard, sans insecticide.

- Type : Fiche espèce
- Public : tous
- Autres noms : pyrale indienne de la farine, teigne des fruits secs
- Mise à jour : 2026-10-03
- Source canonique : https://rodilard-deratisation.com/dictionnaire/especes/mite-alimentaire/
- Licence : CC-BY-4.0 — https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.fr

## Repères chiffrés

- **8 à 10 mm** — Envergure de l'adulte
- **100 à 300 œufs** — Pondus par femelle dans ou près d'une denrée
- **Aucun insecticide** — Nécessaire dans la quasi-totalité des cas domestiques

## Chez un particulier

L'origine est presque toujours un paquet acheté contaminé, pas un défaut d'hygiène. Il faut vider entièrement le placard, pas seulement jeter le paquet où on les a vues.

## En établissement

En stockage alimentaire, l'enjeu est la détection précoce par pièges à phéromone et la rotation des lots. Un foyer installé dans un entrepôt impose une recherche de la denrée source, pas un traitement de surface.

## Contenu

## Reconnaître l'espèce

L'adulte est un petit papillon de 8 à 10 mm d'envergure, au vol maladroit, souvent
posé au plafond ou dans l'angle d'un placard. Les ailes antérieures ont un dessin
caractéristique : **beige clair près du corps, cuivré-brun vers l'extrémité**, avec
une démarcation nette.

Ce sont les **chenilles** qui font les dégâts : petites larves blanchâtres à tête
brune, dans les denrées. Elles laissent des **fils de soie** qui agglomèrent la
farine, le riz ou les fruits secs en amas — c'est le signe le plus reconnaissable,
avant même d'avoir vu un papillon.

On les trouve aussi au plafond et sous le rebord des étagères, où les chenilles
migrent pour se nymphoser, parfois loin de la denrée d'origine.

## Comment s'en débarrasser

Sans insecticide. Il s'agit d'un placard alimentaire.

1. **Vider entièrement** le placard. Entièrement, pas seulement l'étagère
   concernée : les chenilles se déplacent.
2. **Inspecter chaque paquet** — farines, semoules, riz, pâtes, légumes secs, fruits
   secs, chocolat, épices, thés, croquettes et graines pour animaux, qui sont une
   source très fréquemment oubliée.
3. **Jeter** tout ce qui est touché, dans un sac fermé, sorti immédiatement.
4. **Aspirer** les rainures, les trous de taquet d'étagère et les angles, puis jeter
   le sac. C'est là que se trouvent les nymphes.
5. **Nettoyer** à l'eau chaude savonneuse, puis bien sécher.
6. **Reconditionner** le rangement en bocaux ou boîtes hermétiques — ce qui empêche
   à la fois la sortie et l'entrée.
7. **Poser un piège à phéromone** pour vérifier que c'est fini, et détecter une
   reprise.

Si des captures persistent au-delà de quelques semaines, c'est qu'une source a été
oubliée : regardez les sachets d'épices, un paquet glissé derrière un autre, ou un
stock dans une autre pièce.

## Questions fréquentes

### Les aliments touchés sont-ils dangereux ?

Il n'y a pas de toxicité connue, mais les denrées contaminées sont souillées par les soies, les mues et les déjections : on les jette, par salubrité et pour couper le cycle.

### Faut-il traiter avec un insecticide ?

Non, dans un logement c'est inutile et déconseillé : il s'agit de denrées alimentaires. Tri, nettoyage, contenants hermétiques et pièges à phéromone suffisent.

### D'où viennent-elles si tout est propre ?

Du paquet lui-même. La contamination a souvent lieu en amont, au stockage ou au conditionnement, et les œufs passent inaperçus à l'achat.

## Sources

- Plodia interpunctella — ravageur des denrées stockées — INPN — Muséum national d'Histoire naturelle — https://inpn.mnhn.fr/

## Citer cette fiche

Rodilard Nuisibles, « Mite alimentaire », Le Dictionnaire des nuisibles, mis à jour le 3 octobre 2026, https://rodilard-deratisation.com/dictionnaire/especes/mite-alimentaire/